Ne pratiquant pas souvent l'art pâtissier, je n'ai jamais beaucoup d'idées, ou je rêve d'un truc gigantesque, très compliqué, en étages, avec une décoration de fou, et finalement, je retourne aux classiques! Comme par exemple le petit brownie de Cyril Lignac (ah bon on bat pas les oeufs en neige dans la recette?...ah bon il faut mettre autant de sucre! ça fait pas un peu beaucoup?...il est mignon mais je ne vois pas comment ça peut lever son affaire.!..). Je vous en passe... en tout cas j'ai eu un franc succès auprès de mes gourmands collègues... qui en redemandent! Du coup, je leur ai fait un cake au citron le lendemain pour ne pas perdre la main!...de Sophie Dudemaine! J'ai un peu du mal avec la série de Sophie, je dois l'avouer (et en plus je ne saurais pas vraiment dire pourquoi!), mais pour l'avoir gouté, il était fameux.

Ingrédients pour collègues gourmands

• 100g de chocolat noir
• 60g de sucre.
• 80g de beurre + 1 noix pour le moule.
• 35g de farine.
• 2 oeufs.
• 1 pincée de cannelle (non merci pas pour moi)
  
• 60g de noix de pécan (cueillies au marché)
  

Action

• Faites fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux avec un filet d'eau
• Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre ramolli
• Incorporez ensuite la farine, les oeufs, la cannelle, le chocolat fondu et les noix de pécan
• Préchauffez le four a 180° (th6), beurrez le moule et versez la pâte
• Enfournez et laissez cuire pendant 15 mn
• Laissez refroidir pendant 30mn avant de déguster (sissi vous y arriverez!)

Bon je sais, la photo n'est pas hyper jolie mais après l'avoir retourné dans tous les sens, les mains pleines de chocolat, je me suis dit qu'il fallait arrêter le massacre!

Mes collègues sont de fines gueules. Délicieux saucisson ou somptueux paté de la boucherie Jaume viennent souvent ponctués les anniversaires ... à 10h du matin, avec le petit coup de jaja s'il vous plait... Eh oui! nous sommes en pays catalan ici, et on entend bien se régaler! Il y a la galette des rois tous les jours pendant une semaine, les petits plaisirs sucrés au cas où on aurait un petit coup de pompe! Enfin vous l'aurez compris... au boulot c'est le palais des gourmandises! On se retrouve à quelques uns le midi pour manger, et comme ça ne suffit pas on parle des spécialités locales, des choses qu'on aime... on apporte un bout de fromage, quelques fraises... et c'est comme ça, que chemin faisant une envie de risotto est née! Puisque c'est la saison des asperges, les belles mignonnes, les vertes, mes préférées... pourquoi ne pas se lancer!? Juste une bonne cuillère en bois et vous allez, vous aussi, vous régaler!

Ingrédients pour ... 4 (10...je ne sais plus!) :

• 200g de riz italien pour risotto
• 1 oignon
• huile d'olive
• 10cl de vin blanc
• 60 cl de bouillon de légumes bio
• 1 belle botte d'asperges vertes
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 petit bouquet de persil
• 60g de parmesan en copeaux
• 30g de beurre
• poivre

Action

• Hachez l'oignon, faites-le revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le riz, mélangez bien pendant 5 min, puis ajoutez le vin blanc. Quand celui-ci est absorbé, (et c'est là tout le secret) ajoutez le bouillon au fur et à mesure. C'est-à-dire que vous versez un peu de liquide, vous remuez, le riz absorbe le bouillon, et vous remettez du bouillon et rebelote... jusqu'à ce que le riz soit cuit. Vous êtes proche du résultat quand le riz prend une consistance crémeuse. Il doit croquant à coeur mais crémeux.
• Pendant la cuisson du riz, lavez vos asperges. Réservez les têtes. Faites revenir les tiges coupées en tronçons dans un peu d'huile d'olive, l'ail, l'échalote, le persil émincés finement, pendant environ 10 minutes. Elles doivent rester croquantes. Poivrez et retirez du feu.
• Quand le riz est cuit, incorporez petit à petit le beurre et le parmesan. Ajoutez les asperges. Servez bien chaud.
• Dressez le risotto avec les têtes d'asperges.

Prendre un risotto en photo... j'ai renoncé ...