Confiture et déception

J'avais donc acheté 10 kilos d'abricots à un petit producteur du coin, pensant régaler quelques bouches gourmandes. La tâche s'avèrait plutôt aisée, même si elle devait me prendre quelques heures. J'avais choisi de diviser la quantité de sucre par 2 : trop sucré ça tue le goût du fruit. Finalement je me retrouve avec la moitié des abricots qui ne sont pas très mûrs, mais je continue. Il est vrai que la saison a commencé très tard, le temps n'étant pas de la partie. J'ai donc réalisé une trentaine de pots et franchement je ne sais pas ce que je vais en faire! On sent bien le parfum de lavande (!), mais pour le reste, la confiture est désespérement acide!!! J'aurais dû m'abstenir... Mais je l'ai tellement attendu la saison des abricots!
Je vais retourner à mes tomates séchées, au moins je suis sûre du résultat!
Mais je n'ai pas dit mon dernier mot...!!!!