La timbale de Rémy

Entrées

Par Steph

Une petite invention...inspirée, on ne sait trop comment de la ratatouille d'un certain personnage de dessin animé! Rémy c'est aussi le prénom de mon papa... pour lui marquer tout mon amour, je lui dédie cette recette... Elle existe peut-être déjà, mais...

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Les petits champignons farcis

Apéritifs

Par Steph

Une sympathique idée pour l'apéro... Vous prenez 500g de champignons de Paris frais. Vous enlevez le pied et un petit peu de la collerette avec un couteau d'office. Vous préparez votre farce : un chèvre long dénudé de sa peau, un peu de crème (ou de yaourt...

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Les nems

Cuisine du monde

Par Steph

C'est un peu long à faire mais qu'est-ce que c'est bon!!! évidemment j'en fais chaque fois environ 70, je les mets au congélateur et je les ressors pour les amis. Ceux qui sont venus et qui n'en ont pas eu, c'est qu'il n'y en avait plus! Ma recette est...

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Ratatouille

Lecture gourmande

Par Steph

Allez voir ce petit chef d'oeuvre, si ce n'est déjà fait! Très franchement, je n'aime pas les rats, mais le petit Rémy me fait craquer!!! tout le monde peut faire la cuisine! ça j'en suis sûre depuis longtemps! parce que la cuisine c'est une histoire...

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Saltimbocca à ma façon

Viandes

Par Steph

J'aime beaucoup la cuisine italienne (mais pas trop les pâtes sauf si ce sont des B......a!), et ma recette préférée reste les "saltimbocce alla romana". Littéralement, on peut traduire ça par "des sautes en bouche". La recette originale se fait, entre...

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Par Steph

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Comment faire des tomates séchées?

Agréments

Par Steph

Il n'y a rien de plus simple! Si vous souhaitez agrémenter vos salades, vos tartes et régaler vos amis : faites-les vous-même. Il faut prévoir au moins deux kilos de tomates. Nous avons la chance à Perpignan de trouver de bonnes petites tomates pas trop...

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