Brownies aux noix de pécan

20.04.2010

Ne pratiquant pas souvent l'art pâtissier, je n'ai jamais beaucoup d'idées, ou je rêve d'un truc gigantesque, très compliqué, en étages, avec une décoration de fou, et finalement, je retourne aux classiques! Comme par exemple le petit brownie de Cyril Lignac (ah bon on bat pas les oeufs en neige dans la recette?...ah bon il faut mettre autant de sucre! ça fait pas un peu beaucoup?...il est mignon mais je ne vois pas comment ça peut lever son affaire.!..). Je vous en passe... en tout cas j'ai eu un franc succès auprès de mes gourmands collègues... qui en redemandent! Du coup, je leur ai fait un cake au citron le lendemain pour ne pas perdre la main!...de Sophie Dudemaine! J'ai un peu du mal avec la série de Sophie, je dois l'avouer (et en plus je ne saurais pas vraiment dire pourquoi!), mais pour l'avoir gouté, il était fameux.

Ingrédients pour collègues gourmands

100g de chocolat noir
60g de sucre.
80g de beurre + 1 noix pour le moule.
35g de farine.
2 oeufs.
1 pincée de cannelle (non merci pas pour moi)
60g de noix de pécan (cueillies au marché)

Action

Faites fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux avec un filet d'eau
Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre ramolli
Incorporez ensuite la farine, les oeufs, la cannelle, le chocolat fondu et les noix de pécan
Préchauffez le four a 180° (th6), beurrez le moule et versez la pâte
Enfournez et laissez cuire pendant 15 mn
Laissez refroidir pendant 30mn avant de déguster (sissi vous y arriverez!)

Bon je sais, la photo n'est pas hyper jolie mais après l'avoir retourné dans tous les sens, les mains pleines de chocolat, je me suis dit qu'il fallait arrêter le massacre!