La salade de roquette de Raph

Autant rendre à César ce qui appartient à César. C'était  "ma salade de roquette", alors qu'en fait, caché au tréfond de ma mémoire, j'avais oublié que c'était Raph qui me l'avait inspirée. Bon,  a recette diffère un peu de la mienne, mais la sienne est meilleure, cela va sans dire!
Vous prenez une belle salade de roquette, vous y ajouter des petits morceaux de tomates sêchées, des copeaux de parmesan, du jambon cru (de la coppa version Raph), vous y ajouter un peu d'huile d'olives, du vinaigre, du sel, du poivre, et c'est prêt. Très honnêtement, je trouve que c'est la meilleure salade, si j'exclus la salade thaï, qui est à mon avis aussi une pure merveille.
Associée au tatin d'aubergines, moi je vous dis, vous allez passer un bon moment...
Je suis aussi preneuse de vos recettes, histoire d'enrichir mon blog!
Bienvenue à tous les épicuriens, les bons vivants, les rabelaisiens et les simples gourmands.