Plus qu'une passion, un art de vivre. La cuisine est pour moi un deuxième souffle. Envie de partager, que dure ce moment de convivialité. Ma cuisine tout simplement.
Ne pratiquant pas souvent l'art pâtissier, je n'ai jamais beaucoup d'idées, ou je rêve d'un truc gigantesque, très compliqué, en étages, avec une décoration de fou, et finalement, je retourne aux classiques! Comme par exemple le petit brownie de Cyril...
Mes collègues sont de fines gueules. Délicieux saucisson ou somptueux paté de la boucherie Jaume viennent souvent ponctués les anniversaires ... à 10h du matin, avec le petit coup de jaja s'il vous plait... Eh oui! nous sommes en pays catalan ici, et...
J'ai un peu honte de vous présenter cette recette parce que mon grand ami Dédé m'a dit que c'était une espèce en voie de disparition... j'ai pourtant vu "Océans", j'ai été plus qu'émue du sort que l'on réservait aux merveilles du monde marin... à croire...
Dans notre région, les orangers et les citronniers peuplent les jardins. On trouve aussi moins souvent des kumquats et des mandarines. Nous sommes en pleine saison des agrumes. C'est dire si l'hiver est doux par chez nous! L'avantage c'est de trouver...
C'est une de mes recettes préférées. Fruits de mer et viande c'est surprenant, mais c'est un mélange subtil qui a gagné le coeur de mes papilles! Un bon ragoût comme je les aime qui se plaît aussi bien à être réchauffé le lendemain, s'il en reste! J'ai...
Je déjeune rarement. Je ne prends jamais le temps et ça me barbouille. Alors le week-end je me rattrape! Petit jus d'oranges fraîchement pressées, des oeufs, du jambon... Un vrai bon brunch, un vrai repas plaisir. Oeufs pochés, soupçon d'arrabiata, crème...
Rien à vous mettre sous la dent... Une petite tarte au Beaufort se prépare mais on verra ça plus tard... Je voulais en outre vous montrer une bien belle exposition que j'ai vu à Courchevel en plein air. Entre neige et soleil. Un vrai bonheur! Des oeuvres...
Le chef ce soir c'est Raph. Il a toujours des petites idées que j'adore : des petites crevettes au Pastis, des Saint-Jacques au réglisse... des petites notes qui valsent et rebondissent sur mon palais. Bref, vous l'aurez compris, chez Raph je me régale....
Nous avons dégusté et découvert le gravlax à l'occasion du 31 décembre, réalisé par des amis à la goule gourmande comme nous! Une pure merveille, pour un qui raffole du saumon, et pour l'autre qui fait toujours sa fine bouche...(donc moi!). Love Love...
Z'avez déjà vu des carottes noires??!! Bah si ça existe : la preuve. A vrai dire, elles sont plutôt violettes, avec un halo orange au milieu. C'est un agriculteur bio d'Argelès sur Mer qui les cultive. Je les adore! Alain, mon vendeur de légumes préféré...
Aujourd'hui c'est dimanche. Et dimanche ça veut dire jour de marché chez nous. Avec au moins 150 exposants. De tout et de rien. Du bon et du moins bon. Et forcément j'ai mes petites habitudes...! Je ne suis pas allée chez Alain aujourd'hui parce que j'avais...
Love Love part toute la semaine. Je ne cuisine donc plus. Pour le moment! Soyons clairs : nous n'allons quand même pas mener cette vie de folie culinaire toute l'année! Tenez par exemple, hier soir, des petits pois en b... (bouh!!!!youyou! non ce n'est...
Par où commencer... à vrai dire je ne me sens jamais indispensable mais le fait de ne pas avoir écrit de nouvelles depuis quelques semaines me perturbait. C'est comme la page ouverte d'un livre qui attend que l'on veuille bien passer à la suivante. Ce...
Quand j'étais un mini humain, le mercredi, surtout s'il était pluvieux, on faisait des gâteaux avec ma maman. Au yaourt le plus souvent, que l'on recouvrait de chocolat. J'ai été une addict du chocolat, une mangeuse de gros choux à la crème, d'opéras...
Oui je sais encore du crabe! Il y en a toujours un pour me faire de l'oeil que voulez-vous! ah la séduction du tourteau et ses mystères! Ceci dit j'ai aussi une recette de nems à la truite à vous conter que nous avons composée à quatre mains, comme toujours...
Une recette c'est un bout de vie. C'est un peu de soi. Un jour comme les autres c'est un velouté de potiron, un jour de fête c'est les plus grosses gambas que l'on puisse trouver! C'était donc jour de fête... eh oui! trouver un emploi pour moi ça se fête...
Déguster quelques petits bouchons à la nuit tombée sur le Barachois, croquer des petits samoussas en regardant Nicoletta chanter (sisssi!!!), déguster un carry poulet qui déchire...ah quelle était belle cette île de la Réunion!!! Et ces fruits qui poussaient...
La terrine de lapin c'est un petit goût d'enfance. Une de mes grande-tantes, qui était bretonne, la faisait à merveille. Chaque fois que nous allions la voir, j'espérais qu'elle ouvrirait ces petits pots à l'odeur si enivrante. Une belle tranche de pain...
Je ne sais pas chez vous mais chez nous c'est la foire au gras!!! bah oui! c'est l'occasion de faire provision de foie gras pour Noël, de petits coeurs de canard, de gésiers, de cuisses, de manchons. (crus bien sûr! pour tout ce petit monde!) pour les...
Je sens que je vais encore raconter ma vie, je le sens! Love Love adore la crème de marrons, moi non. Je n'aime pas les chataîgnes tout simplement (je sais! encore un truc que je n'aime pas!). Mais les balades en forêt, en automne, pour ramasser des champignons,...
Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands se déroulera le vendredi 4 et le samedi 5 décembre 2009 à l'espace Champeret à Paris. Laissez-vous surprendre par la diversité des terroirs de France. Partez à la découverte de produits originaux, et faites-vous...
Choisir le premier jour de grand froid pour tailler sa haie de tuyas relève de la folie douce! si en plus le vent s'y met cela vire quasi au cauchemar, et en plus si vous avez des petits bras, vous pouvez être sûr que vous n'en avez plus le lendemain...ni...
C'est un fait avéré, je n'aime pas la soupe. Voilà ça c'est dit! Cependant, quand je la mange chez les autres, j'apprécie toujours énormément : la petite touche personnelle du "bon faiseur de soupe." Alors oui j'aime bien éplucher tous mes petits légumes...
Mon tendre s'envolant pour deux semaines à Nouméa, j'avais envie de lui faire un petit plat typique. J'ai donc farfouillé dans l'antre de Cuisine Métisse, et j'ai rêvé devant cette délicieuse recette. Fallait-il encore trouver la bête! Mais rien ne m'arrête!...
Ce soir, c'est décidé, je fais des samoussas accompagnés d'une petite salade verte! Moi tous ces petits croques en bouche ça me fait saliver! bouchons, nems, bouchées vapeur... ah lala que du bonheur! Avant tout il faut se procurer des carrés de pâte...
