Plus qu'une passion, un art de vivre. La cuisine est pour moi un deuxième souffle. Envie de partager, que dure ce moment de convivialité. Ma cuisine tout simplement.
Je vois que malgré ma longue absence, des commentaires apparaissent encore sur mon blog et qu'il est visité somme toute assez régulièrement. Le monde du blog est souvent implacable et si vous ne mettez pas le vôtre régulièrement à jour gare! le blog rank...
Comme dirait ma maman, j'adore "herboriser". Une petite balade dans la campagne, en forêt, et j'adore ramasser tout ce qui peut agrémenter mes petits plats. Du thym, du romarin, des champignons, du laurier, du fenouil sauvage...et parfois du crottin de...
Point n'est besoin de faire compliqué pour se régaler. Le bô bun n'est ni plus ni moins qu'une salade de crudités et de boeuf mais cette petite recette vietnamienne toute simple me fait craquer! Je vous en livre ici le déroulement. Cette recette s'accompagne...
M'intéressant de très près au Marais Poitevin ces temps derniers, j'ai fait un petit tour sur le web pour en connaître les plus fameuses recettes. J'avais goûté les mogettes, et je découvre le farci poitevin, l'anguille au vert, les moules farcies...que...
Un tag, c'est vrai, c'est quoi? Avant de me faire "taguer" comme on dit, moi qui suis parfois une femme préhistorique, je me disais que c'était un truc pour les pros du web...un langage qui ne me parlerait jamais...en fait allez je l'avoue, un truc pour...
Si vous ne connaissez pas le Marais Poitevin, je vous invite à le découvrir! Ce paradis naturel de verdure, ses voies d'eau, en font un lien privilégié pour passer des vacances. En bref allez-y! Et si toutefois vous aviez besoin d'un hébergement, je vous...
Vous ne me croirez pas, mais je n'ai plus le temps de venir sur mon blog! L'été chez nous est propice à recevoir les amis et la famille, et vous comprenez bien pourquoi : nous avons en ce moment une température assez constante de 30°! Ce sont pour moi...
J'avance à pas de loups et je m'installe discrètement derrière mon ordinateur. J'ai prévu d'écrire quelques lignes mais je suis prise subitement d'un trac fou! Il y a si longtemps... Mais de promesses jamais tenues, ce soir ce fut de trop et pour ravir...
J'avais donc acheté 10 kilos d'abricots à un petit producteur du coin, pensant régaler quelques bouches gourmandes. La tâche s'avèrait plutôt aisée, même si elle devait me prendre quelques heures. J'avais choisi de diviser la quantité de sucre par 2 :...
D'abord merci à ceux qui m'ont laissé des petits messages, et qui s'impatientaient de mon retour...Ça me fait chaud au coeur... Donc me voilà de retour, le coeur en joie et la mine halée. Comme c'est drôle... Le voyage prend toujours pour moi des allures...
J'y reviens toujours à cette merveilleuse alchimie de la cuisine indienne... Tout est affaire de mélanges subtiles d'épices. Je sais, vous allez me dire, je vous ai déjà proposé une recette indienne très récemment. Mais je ne peux pas résister à l'envie...
La cuisine indienne et toutes ses saveurs...On ne peut pas dire que les plats indiens soient difficiles à réaliser, mais il faut se munir des ingrédients de base pour prétendre s'approcher des parfums originels (ou originaux au choix!). Je vous propose...
Je vous propose aujourd'hui une recette spécial verrine. Un petit délice, onctueux et parfumé, qui s'accompagne d'une petite tuile au parmesan. La tuile au parmesan c'est d'une facilité redoutable, et ça fait vraiment son effet! Pour 6 personnes : - 300g...
Comme nous allions fêter le jour de l'an à Montpellier, et que chacun devait apporter quelque chose de bon, j'avais décidé de confectionner des timbales de Rémy, avec un petit plus : du saumon fumé. Mon amie Chantal voyait bien une version verrine de...
Il y a encore quelque temps, l'entrée de ma cuisine était réglementée! Les amis qui se proposent de venir vous donner un petit coup de main, et qui se retrouvent à faire la vaisselle, je trouvais ça moyen! mais ils n'avaient pas le choix, parce que vraiment...
Voilà ce que c'est de prendre du retard : on en oublie souvent l'essentiel! Je ne vous ai donc pas parlé du jambon de Noël que nous avons concocté avec ma maman. J'avais acheté, en prévision d'une grande tablée, un jambon. Cru j'entends, mais vraiment...
Le 7 février, c'est le nouvel an chinois, et c'est l'occasion de se régaler! Je vous invite à consulter à ce propos le site de Marmiton qui a consacré un dossier à ce sujet, et qui a sacrément titillé mes papilles! Je me suis donc fait une petite virée...
Je ne suis pas venue ici depuis longtemps. Mais vous savez, Proust (à qui bien sûr je ne peux me comparer) disait que l'écriture pour lui, lui demandait tous les efforts du monde, même si elle était son essence de vie. J'ai envie de vous dire plein de...
Les fêtes de fin d'année sont pour moi un moment délicieux... odeurs de résineux, lumières dorées, couvrir mon sapin de mes sujets préférés, mettre des bougies partout : je suis toujours la petite fille qui considérait Noël comme une période magique....
Une petite invention...inspirée, on ne sait trop comment de la ratatouille d'un certain personnage de dessin animé! Rémy c'est aussi le prénom de mon papa... pour lui marquer tout mon amour, je lui dédie cette recette... Elle existe peut-être déjà, mais...
Allez voir ce petit chef d'oeuvre, si ce n'est déjà fait! Très franchement, je n'aime pas les rats, mais le petit Rémy me fait craquer!!! tout le monde peut faire la cuisine! ça j'en suis sûre depuis longtemps! parce que la cuisine c'est une histoire...
C'est un peu long à faire mais qu'est-ce que c'est bon!!! évidemment j'en fais chaque fois environ 70, je les mets au congélateur et je les ressors pour les amis. Ceux qui sont venus et qui n'en ont pas eu, c'est qu'il n'y en avait plus! Ma recette est...
Il n'y a rien de plus simple! Si vous souhaitez agrémenter vos salades, vos tartes et régaler vos amis : faites-les vous-même. Il faut prévoir au moins deux kilos de tomates. Nous avons la chance à Perpignan de trouver de bonnes petites tomates pas trop...
J'aime beaucoup la cuisine italienne (mais pas trop les pâtes sauf si ce sont des B......a!), et ma recette préférée reste les "saltimbocce alla romana". Littéralement, on peut traduire ça par "des sautes en bouche". La recette originale se fait, entre...
Les déplacements professionnels de Laurent entraînent, bien logiquement, la cessation temporaire de mes activités culinaires. Je ne mange évidemment pas grand chose lors de ses absences, mais je sais, ce n'est pas bien... Mais, bien malgré moi, je cherche...
