Un soir d'hiver...

02.12.2008

J'avance à pas de loups et je m'installe discrètement derrière mon ordinateur. J'ai prévu d'écrire quelques lignes mais je suis prise subitement d'un trac fou! Il y a si longtemps...
Mais de promesses jamais tenues, ce soir ce fut de trop et pour ravir les papilles de ma belle-maman, je lui livre la recette de tarte à la viande qu'elle attend avec impatience depuis quelques semaines :
Tu prépares une belle tarte brisée. Dans une poële tu fais revenir deux oignons émincés, qui doivent légèrement dorer. A ceux-ci tu ajoutes 500 g de viande hachée. Tu fais revenir le tout quelques minutes et tu ajoutes 500g de tomates coupées en dés. Une fois le mélange bien homogène, tu presses une gousse d'ail, tu jettes une petite pluie de sel, de poivre, un peu de thym et de laurier de ton jardin. Tu laisses mijoter environ 20 minutes à feu doux, à découvert pour éliminer le maximum de liquide. Tu badigeonnes ta pâte à tarte de moutarde, tu y verses ta préparation et tu parsèmes généreusement de gruyère rapé. Tu mets ta tarte au four préalablement préchauffée à 200° pendant environ 20 minutes. Tu te prépares une petite salade de roquette et le tour est joué!
Quand j'ai rencontré ton grand garçon il ne jurait que par les lasagnes et la tarte à la viande. J'ai découvert il n'y pas très longtemps que la folie de cette dernière venait de notre adorable Pat qui sait si bien nous régaler.
Voici pour toi ma belle-maman le passé recomposé...
Je n'écris plus sur mon blog et pourtant j'y suis comme chez moi, comme un moi.
Nous revenons d'un voyage au Sultanat d'Oman... Un pays magnifique où les habitants sont absolument charmants et si généreux. Je vous mets quelques photos dans l'album.
Je reviens un peu à moi, tout doucement, et ces fêtes de Noël me donnent l'envie de vous écrire de nouveau.
Je ne vous ferai pas de promesses, mais l'envie d'écrire est si forte...!
A très bientôt