La rillette de sardines

28.09.2007

J'ai toujours de la chance avec mes voisins. Ils sont toujours gentils, accueillants et plein d'égard pour moi. Notre voisine donc, qui fait une grande production de tomates dans son jardin, nous fait régulièrement bénéficier des bienfaits de leur nature épanouie. Un soir, alors que j'étais seule, et enfermée à double tour, la sonnette a résonné. J'ouvre, je n'ouvre pas, grave question... comme je n'ai pas froid aux yeux, j'ai ouvert, et j'ai aperçu une petite mamie toute jolie, qui me dit être la maman de la voisine (la tomate, enfin non la productrice, je veux dire!) , et dans ce si joli accent d'ici, m'avoue avoir fait une sardinade (on en mange autant qu'on peut), mais là que vraiment il y en a trop et que si je voulais bien les prendre, ça lui ferait plaisir. Bon, à la vue des 3 kilos, au bas mot, qui s'offrait à moi, j'ai eu peur... Qu'est ce que je vais en faire? Et puis, je suis bien élevée moi, alors je lui dis, bah non gardez-les! mais je peux en avoir tant que j'en veux mon petit! Donc je les ai prises...
Elles étaient belles, fraîches à souhait, la queue en l'air, comme si elles sortaient de l'eau. J'ai fait comme ma petite mamie a dit, je les ai congelées.
Et puis un jour, sentant la fin de mon mini congélateur si je ne faisais pas quelque chose, j'ai sorti mes sardines, et j'ai fait de la rillette. Visiblement assez appréciée. Le problème, c'est que je devrais en apporter à la voisine, mais que je n'ose pas : imaginez qu'elle ne la trouve pas bonne...
Bon si vous voulez la recette... éventuellement je peux vous la donner...