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19 juillet 2007 4 19 /07 /juillet /2007 12:34
olives.jpgMichel est un grand amateur de vins, et passer une soirée avec lui, c'est la promesse de boire de merveilleux nectars. Mais c'est aussi un très bon cuisinier. Il nous a fait découvrir une recette bien sympathique pour l'apéritif :
Vous mixez 1 grosse boîte de thon avec quelques filets de sardines revenues au préalable dans un peu d'huile d'olives, 2 ou 3 échalotes, 15 olives noires, 6 petits suisses, un filet de citron et de l'aneth. Quand le tout est mixé, vous rajoutez un demi poivron et une tomate coupés en minuscules petits dés. Vous mélangez bien le tout avec sel et poivre. Et ensuite vous trempez des petits morceaux de pain dans ce délice. Une variante : thon, saumon fumé, crevettes. Avec un Pernand Vergelesse, c'est divin!!!!

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Published by Steph - dans Apéritifs
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  • : Plus qu'une passion, un art de vivre. La cuisine est pour moi un deuxième souffle. Envie de partager, que dure ce moment de convivialité. Ma cuisine tout simplement.
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